得獎紀錄

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AICA 澳大利亞國際咖啡大獎

(Australian International Coffee Awards）

是一個享譽國際的咖啡比賽和評選活動。

該比賽每年在澳大利亞舉行，旨在展示世界各地的咖啡師和咖啡品牌的優秀成就。

AICA的目標是提高咖啡品質，鼓勵創新和卓越。該比賽吸引了來自全球的咖啡師、咖啡生產者和咖啡品牌參加。參賽者提交他們的咖啡樣品，由一個專業評審團進行評估和評分。在AICA中獲獎對於咖啡品牌和咖啡師來說，是一個重要的榮譽和認可。

ITCE 國際茶咖啡品鑑⼤會

(International sensory evaluation of tea and coffee)

茶與咖啡感官品質的新觀點指標

台灣擁有世界級優良茶產區與茶⽂化，也是咖啡的新興產區與市場，這在全球不僅少有，同時也具備完整的研究條件。

ITCE 始於 2020 台灣，是⼀套整合科學規範與業界實務的茶與咖啡之描述性感官品鑑系統，由 ITCS 國際茶咖啡感官研究室與劉伯康博⼠品評研究室共同發起。

ITCE 擁有專家品鑑⼠團隊，以進⾏感官品質之 QDA 定量描述，同時由各餐飲領域專業⼈⼠與愛好者進⾏品飲經驗之 CATA / RATA 適性描述，以獲得更多元的感官分析，呈顯新的觀點指標。