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Savor the aroma
從香味開始
讓生活美學融入你的日常
It all begins with the coffee aroma
elevating your daily life with true aesthetics.
精品便利
免去繁複手沖器具　一泡即享大師風味
國際大獎
榮獲國際金獎肯定　極致追求頂級精品
獨家配方
黃金比例感官調配　單喝加奶皆具層次
先進技術
遠紅外線透芯烘焙　封存產區純粹香氣

鼻友們的鼓勵
是我們堅持的動力

我們不斷堅持最高品質，
每句讚美與鼓勵
都是我們持續耕耘的動力。

劉小姐
包裝太美捨不得喝耶😍😍
喝口有質感的咖啡☕
👍
林先生
我雖然沒有那麼懂咖啡
但用心的咖啡喝起來就是不一樣
👍
王小姐
喝過很多咖啡品牌
最喜歡你們家的香氣與順口感
❤️

大稻埕David哥

我們從台北迪化街的職人家族走來，帶著三十年烘焙底蘊和國際獲獎的咖啡豆，研發出一個浸泡包——讓任何人、在任何地方，都能喝到真正的精品咖啡。

大衛咖啡誌

2026-10-21
讓咖啡變香的魔法：「梅納反應」與「焦糖化反應」

你是否好奇過，原本沒什麼香味的生咖啡豆，為什麼經過烘焙後，會散發出令人著迷的香味？那是因為咖啡豆在烘焙機裡經歷的兩大「風味化學反應」！ 🧪梅納反應｜催生香氣的魔法師發生時刻：溫度達到 140°C~165°C 時。發生了什麼：咖啡豆內天然的「胺基酸」與「還原糖」撞擊在一起，瞬間產生幾百種香氣化合物！生活小對照：這就跟煎牛排發出肉香是完全一樣的原理，而咖啡裡的香氣，通通來自這裡！ 🍩焦糖化反應｜賦予甜感與醇厚度的推手發生時刻：溫度持續升高至 170°C~200°C 時。發生了什麼：咖啡豆裡的蔗糖開始高溫分解，產生焦糖色的色素與帶有微苦卻甘甜的化合物。生活小對照：就像製作烤布蕾上面的那一層焦糖。它給予了咖啡黑巧克力、奶油焦糖般的深邃風味與滑順口感！ 💡大衛鼻子咖啡的極致烘焙工藝烘焙過頭，焦糖會變成苦焦味；烘焙不足，梅納反應不完全則會帶有生澀味。而大衛鼻子咖啡對烘焙工藝的極致追求與專業掌控，我們把最完美的風味收進每一包咖啡裡。 

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2026-10-21
地球上最迷人的「黃金腰帶」- 咖啡帶

大家常常在精品咖啡的包裝上，看到衣索比亞、哥倫比亞、巴西這些遙遠的國名。而好喝的精品咖啡，其實默默共享著同一個出生密碼——它們全都誕生在地球同一條隱形的「黃金緯度帶」上✨  🌍環繞地球的「咖啡帶（Coffee Belt）」咖啡樹非常嬌貴，就像溫室裡的花朵，它怕冷、怕暴曬、又怕被水淹。 打開世界地圖，大約介在北緯25度到南緯25度之間，有一條環繞地球的隱形區帶。這裡四季如春、陽光充沛、擁有豐富的雨量與肥沃的火山土壤，這條孕育了無數頂級咖啡風味的黃金地帶，於是就被稱為「咖啡帶」。 現在，你只需要準備一個馬克杯、撕開大衛鼻子咖啡浸泡包，就能用最輕鬆、最優雅的方式，將這條黃金腰帶的精華盡收舌尖🥰☕️

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2026-10-21
咖啡風味包裝上的「巧克力」是真的嗎？

7月7日是世界巧克力日，但你知道嗎？在味覺與大腦的世界裡，巧克力和精品咖啡，其實是共享同一個靈魂的「天生一對」✨  ☕ 很多人以為咖啡只有苦味，但當妳在喝高品質的精品咖啡時，包裝上常常會寫著「黑巧克力、可可、榛果」的風味敘述。  這個風味敘述可不是憑空想像的，而是因為咖啡豆和可可豆一樣，都是大自然的果實，經過細緻的烘焙後，它們體內會釋放出非常相似的「芳香化合物」🌿 就用有濃郁巧克力香的「無憂」和大衛鼻子咖啡一起度過世界巧克力日吧！

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2026-06-25
一杯好咖啡就像香水！隨著溫度變化，才會盛開的「前中後調」

你喝咖啡也總是急著趁熱一口喝完嗎？其實，真正好品質的咖啡豆是不怕降溫的。精品咖啡就像一瓶香水，隨著馬克杯裡的溫度漸漸遞減，釋放出意想不到的豐富層次✨ 🌡️懂喝的「溫度品嚐指南」： 🟥高溫期（70°C~85°C）：欣賞香氣的黃金期。先別急著大口吞，用鼻子吸氣，品嚐最輕盈的花香、柑橘或果香。 🟨中溫期（50°C~70°C）：展現風味層次的最佳口感。隨著溫度稍降，果酸變得圓潤溫柔，喝起來酸甜平衡。 🟦低溫期（30°C~50°C）：考驗豆子本質的終極試煉。此時最能感受咖啡的「乾淨度」與甜感，優質的豆子會轉化出巧克力、堅果或厚實的黑糖餘韻。 下次喝咖啡時，試著把步調放慢，你會發現同一杯咖啡，居然有三種截然不同的風味。

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常見問題

Q1. 關於精品咖啡：什麼是精品咖啡？浸泡式咖啡是即溶咖啡嗎？

Q2. 關於咖啡因與熱量：有沒有無咖啡因款？每杯的咖啡因與熱量是多少？空腹可以喝嗎？

Q3. 關於風味挑選：什麼口味最熱銷？精品咖啡喝起來會比較酸嗎？可以加牛奶或糖嗎？

Q4. 關於沖泡指南：浸泡式咖啡怎麼泡最好喝？可以回沖嗎？

Q5. 關於保存方式：浸泡式咖啡包該如何保存？保存期限與最佳賞味期多久？

Q6. 關於包材安全：浸泡式咖啡包的內袋是否含有塑化劑？

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